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膳食纖維知識
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2020-01
膳食纖維問答
膳食纖維是植物性食物中一大類纖維成分的統稱，而不是某一種植物纖維叫膳食纖維。雖然，一種纖維成分只是膳食纖維的一個成員，但把單個纖維成分標注為“膳食纖維”的錯誤做法還十分流行，使膳食纖維概念變得十分混亂。這類似于：蘋果、桃子、西瓜各自只是水果...
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2019-12
用古膳吃回粗糧
隨著科學技術的進步，動物蛋白生產成本大幅降低，現代人逐步告別植物性食物為主的飲食模式，向著高糖、高脂、高蛋白這種 “單一”飲食模式方向發展，這樣的飲食模式導致膳食纖維素攝入嚴重失衡，具體表現為：1.膳食纖維總量攝入不足。多國權威營養機構建議...
膳食纖維與疾病
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2020-04
膳食纖維改善骨質疏松
膳食纖維改善骨質疏松1. 骨骼內成骨細胞與破骨細胞相對活性，維系著骨質的丟失與重塑過程，破骨細胞首先吸收骨質產生空隙，然后成骨細胞被激活并填充空隙，由此完成骨骼更新換代[1]。2. 野生型小鼠喂食短鏈脂肪酸(乙酸，&nb...
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2020-04
膳食纖維緩解孕婦便秘
膳食纖維緩解孕婦便秘?1.?孕期便秘是一種常見的胃腸道疾病，約40%孕婦有便秘癥狀。妊娠頭三個月，孕酮效應導致小腸和結腸蠕動力下降，形成慢傳輸型便秘，因惡心? ? ? ? ?導致膳食纖維攝入減少，飲水不足會促使病情加重。懷孕后期，妊娠子宮對...
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2020-04
健康人和危重癥病人都需要提高纖維攝入量
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2020-04
谷物纖維預防結腸癌的效果更好
1. 雖然普遍認為膳食纖維有預防結、直腸癌的作用，但以往并不清楚纖維之間的預防效果是否一致。British Journal of Nutrition發表的一項前瞻性隊 列研究，對不同纖維的量效...
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